La percepción del vino
Fuente: Pixabay Nuestro sentido del gusto surge de las células sensoriales especializadas en las papilas gustativas de la lengua, el paladar, el paladar blando y la garganta. Hay alrededor de 5,000 papilas gustativas en la boca, cada una con 50-100 células sensoriales o quimiorreceptores. Estas células sensoriales responden a uno de cinco grupos de sustancias […]